身高体重测试仪厂家认为，在1986年的全国首届学生营养加餐的研讨会议上，营养学专家和与会代表强烈反中小学生营养不良和贫血的比较多，原因是蛋白质及矿物质摄入量不足。
我国人民由于尚处在温饱问题基本解決阶段，各经济上的发展又不平衡，学生家长、教师及社会各界还缺乏营养知识，学生早餐和午餐难以得到合理的安排；加之不少学校办学条件颇差，不能满足学生膳食方面的需要。
据调查，有的城市88%的学生不吃早餐，农村学生吃馍拌咸菜的很多，致使不少中小学生上午听第3节和第4节时就开始出现饥饿感。
中小学生正处在一生中身心健康发展的重要时期和关键的生命里程。要使学生发育快、生理新陈代谢旺盛，就需要充足的营养。专家扪认为，营养不良，哪怕是轻度的营养不良，即足以引起少年儿童的发育障碍，其直接后果是影响身体发育和智力的发展，降低免疫力，窖易感染疾病。对此，一些儿童少年卫生和营养专家指出，普及营养知识，加强营养指导，因地制宜地实行键间餐，合理安排午餐是改善学生营养不足和贫血现象的一条途径。
